青汁お菓子のバリエーションやレパートリーは幅が広い

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青汁は水やお湯で割ったりして飲むだけではなく、お茶の粉を使うようなイメージでお菓子も作れるのではないかと思いました。お菓子には和風洋風と問わずお茶と組み合わせたお菓子が売られています。お話しをしながら作った物と一緒にお茶しながら過ごしたりおやつやデザートとして食べるのも良いと思いました。たくさんの種類がある中で美味しく食べれるお菓子を選び作って見ました。

青汁と洋菓子
青汁に合う洋菓子として思いついたのはホットケーキ、パウンドケーキ、クッキーです。紅茶に合うお菓子を選びました。果物やナッツなど入れるだけで雰囲気や色んな味わいが楽しめます。ホットケーキは生地に青汁の粉を入れ混ぜてフライパンで焼くだけです。ホットケーキの上にカットしたバナナを綺麗に並べてデコレーションして蜂蜜をかけたりすると見栄えが良く美味しいです。牛乳を豆乳替えるとヘルシーに食べられます。パウンドケーキは、生地はホットケーキの生地でも代用出来るので良いです。ナッツを入れて香ばしく焼き上げたり、蜂蜜ときな粉を入れ焼き上げると自然な甘さで美味しいです。私は、炊飯器を使用して焼き上げています。クッキーは、生地に青汁の粉を入れ練り込むだけで型を抜いたりして可愛く仕上げられます。砂糖を使わずメープルシロップを入れると香りが良く、ほんのりとした甘さで美味しく出来て、おからをいれるとヘルシーに仕上がります。

青汁と和菓子
青汁に合う和菓子として思いついたのはあんみつ、白玉です。お抹茶や緑茶に合うと思います。夏の季節にピッタリだと思います。あんみつは、寒天の中に青汁の粉を入れて混ぜ合わせて固めます。餡子にみつ豆、缶詰の桃やミカンを添えて黒蜜で頂けます。寒天を固めるだけで後の材料は簡単に買い揃える事が出来るので取り入れやすいと思います。白玉は白玉粉に青汁の粉を合わせて白の白玉と緑の白玉と作る事で見栄えが良く見えます。きな粉を振りかけたり餡子やバニラアイスを添えても美味しいです。

青汁を使用したお菓子のバリエーションの広さは計り知れない

青汁を入れる事でお菓子に香りが広がり、美味しさを引き立てていると思います。入れる量もほんの一振りや一包分入れたりとお好みで良いと思います。食べてみても言われなければ緑色が何か気づかないと思います。作ったお菓子を周囲の人に配ったり差し入れをすると喜んでくれるので嬉しいです。私は、週に一回のご褒美として食べています。飲んだり、お菓子のレシピを上手に取り入れて楽しみながら続けられるので良いです。

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